تبلیغات
مجله خانواده - طرز تهیه میگو آلفردوی فلفلی

مجله خانواده

پنجشنبه 7 خرداد 1394

میگوی خوشمزه در سس آلفردو با قارچ مخصوص ناحیه‌ی پورتوبلو و فلفل قرمز

Peppered-Shrimp-Alfredo

مواد لازم:

  • ۳۸۰ گرم پاستای پنه( لوله‌ای) 
  • ¼ فنجان کره
  • ۲ قاشق سوپ‌خوری روغن زیتون خالص 
  • ۱ عدد پیاز، خردشده
  • ۲ حبه سیر، خردشده
  • ۱ عدد فلفل قرمز، خردشده 
  • ۲۲۰ گرم قارچ پورتوبلو، خردشده 
  • ۴۵۰ گرم میگوی متوسط، پوست کنده و پاک شده 
  • ۱ شیشه( ۴۵۰ گرم) سس آلفردو
  • ½ فنجان پنیر romano، رنده شده 
  • ½ فنجان خامه
  • ۱ قاشق چایخوری فلفل تند هندی، بیشتر جهت مزه‌دار کردن 
  • نمک و فلفل جهت مزه‌دار کردن 
  • ¼ فنجان جعفری خرد شده 

طرز تهیه:

  1. یک قابلمه بزرگ برداشته و داخل آن آب و نمک بریزید تا بجوشند. پاستاها را بدان بیافزائید و اجازه دهید به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه بجوشند و نرم شوند؛ سپس آبکش نمائید.
    در همین اثنا، کره را با روغن زیتون درون ماهی‌تابه‌ای مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید. پیازها را درون ماهی‌تابه سرخ نمائید تا نرم شوند و شفاف که در حدود ۲ دقیقه زمان برای این فرایند کفایت می‌کند. سیر، فلفل قرمز و قارچ را به آن‌ها بیافزائید، همچنان روی حرارت ملایم به مدت ۲ دقیقه اجازه دهید تا بپزند و نرم شوند.
  2. اکنون میگوها را اضافه کنید اجازه دهید بپزند و کمی سفت و صورتی شوند، سپس سس آلفردو، پنیر و خامه را اضافه کنید؛ مواد را دائم هم بزنید تا به مدت ۵ دقیقه بجوشند و غلیظ شوند. ادویه‌ی فلفل هندی، نمک و فلفل را اضافه کنید تا طعم دار شوند. پاستاهای آبکش شده را به سس غلیظ اضافه نمائید و پیش از سرو جعفری‌های خردشده را روی آن بریزید.
کالری : 707 | چربی : 45g | پروتئین : 28.4g | کربوهیدرات : 50.6g | چربی اشباه نشده : | فیبر : 3.4g | شکر : | نمک :1009mg
زمان آماده سازی : 30 دقیقه | زمان پخت : 20 دقیقه | زمان کل : 50 دقیقه

  • نظرات() 
  •  
    لبخندناراحتچشمک
    نیشخندبغلسوال
    قلبخجالتزبان
    ماچتعجبعصبانی
    عینکشیطانگریه
    خندهقهقههخداحافظ
    سبزقهرهورا
    دستگلتفکر

    آخرین پست ها


    نویسندگان



    آمار وبلاگ

    • کل بازدید :
    • بازدید امروز :
    • بازدید دیروز :
    • بازدید این ماه :
    • بازدید ماه قبل :
    • تعداد نویسندگان :
    • تعداد کل پست ها :
    • آخرین بازدید :
    • آخرین بروز رسانی :

    اَبر برچسبها