تبلیغات
مجله خانواده - طرز تهیه خوراک کاری و دال عدس قرمز خوشمزه و لذیذ

مجله خانواده

یکشنبه 20 اردیبهشت 1394

این خوراک کاری و دال عدس بسیار مقوی و سالم است، برخلاف هندی‌ها که آن را به عنوان غذایی جانبی استفاده می‌کنند، شما می‌توانید آن را به عنوان غذای اصلی فوق‌العاده خوشمزه میل نمائید. از لیست مواد لازم هراسی به دل راه ندهید، تهیه‌ی این غذا بسیار ساده است. سرو این خوراک با برنج باسماتی فوق‌العاده عالیست. 

Red-Lentil-Curry

مواد لازم:

  • ۲ فنجان دال عدس قرمز 
  • ۱ عدد پیاز بزرگ، خرد شده
  • ۱ قاشق سوپ‌خوری روغن نباتی 
  • ۲ قاشق سوپ‌خوری رب کاری 
  • ۱ قاشق سوپ‌خوری پودر کاری 
  • ۱ قاشق چایخوری زردچوبه 
  • ۱ قاشق چایخوری  پودر زیره‌ی سبز 
  • ۱ قاشق چایخوری پودر فلفل چیلی 
  • ۱ قاشق چایخوری نمک
  • ۱ قاشق چایخوری شکر سفید
  • ۱ قاشق چایخوری سیر خردشده
  • ۱ قاشق چایخوری زنجبیل تازه، خردشده
  • ۱ قوطی( ۴۵۰ گرم) رب گوجه‌فرنگی

طرز تهیه:

  1. دال عدس‌ها را با آب سرد به خوبی بشوئید. دال عدس‌ها را درون قابلمه‌ای ریخته و چند پیمانه آب روی آن بریزید تا کاملا سطح عدس‌ها را بپوشاند؛ اجازه دهید بجوشند، درب قابلمه را گذاشته، حرارت را کم کنید تا باز هم بجوشند و تا زمانی که کاملا پخته شوند دائماْ روی آن آب بریزید و اجازه دهید نرم شوند، که در حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه طول می‌کشد. سپس بگذارید آب آن کاملا تبخیر شود.
  2. ماهی‌تابه‌ای بزرگ را روی حرارت ملایم قرار دهید، روغن نباتی را درون آن گرم کنید، پیازها را به آن بیافزائید و به مدت ۲۰ دقیقه هم بزنید تا کاراملی شوند و بپزند.
  3. رب کاری، پودر کاری، زردچوبه، پودر فلفل چیلی، نمک، شکر، سیر و زنجبیل را با هم در کاسه‌ای بزرگ مخلوط نمائید؛ و درون ظرف پیازها بریزید. حرارت را زیاد کنید تا بپزند، به مدت ۱ تا ۲ دقیقه دائما مواد را هم بزنید تا عطر مواد خارج شود.
  4. رب گوجه‌فرنگی را به مواد بیافزائید، ظرف را از روی حرارت بردارید و همه مواد را با دال عدس‌ها مخلوط کرده و سرو کنید.
کالری : 192 | چربی : 2.6g | پروتئین : 12.1g | کربوهیدرات : 32.5g | چربی اشباه نشده : | فیبر : 11.3g | شکر : 0 | نمک : 572mg
زمان آماده سازی : 10 دقیقه | زمان پخت : 30 دقیقه | زمان کل : 40 دقیقه

  • نظرات() 
  •  
    لبخندناراحتچشمک
    نیشخندبغلسوال
    قلبخجالتزبان
    ماچتعجبعصبانی
    عینکشیطانگریه
    خندهقهقههخداحافظ
    سبزقهرهورا
    دستگلتفکر

    آخرین پست ها


    نویسندگان



    آمار وبلاگ

    • کل بازدید :
    • بازدید امروز :
    • بازدید دیروز :
    • بازدید این ماه :
    • بازدید ماه قبل :
    • تعداد نویسندگان :
    • تعداد کل پست ها :
    • آخرین بازدید :
    • آخرین بروز رسانی :

    اَبر برچسبها